Vrijhof Oostwaard is een voormalige kloosteruithof, een grote kloosterboerderij of abdijhoeve van waaruit de landerijen van een klooster orde werden bewerkt en beheerd. Die veelzijdige functies komen terug op Vrijhof Oostwaard aan de Vecht bij Oud-Zuilen tussen Utrecht en Maarssen.

De moestuin zorgt voor groenten en vruchten van de bodem, het voedselbos voor wilde gewassen, vruchten en hout. En de dieren zorgen voor de natuurlijke bemesting en begrazing van de weilanden. Alles staat met elkaar in verbinding in de vorm van circulaire landbouw. De gebouwen op het erf geven plaats aan de verwerking van de oogst, maar ook aan ontspanning, kunst en cultuur. Zo ontstaat een nieuwe plek voor stadslandbouw en voor de verbinding van stad en platteland.

Hans en Saskia wonen met hun drie kinderen sinds 2011 op boerderij Oostwaard. Hans is er ook geboren en opgegroeid, net als zijn vader. Zijn grootvader is hier in 1924 begonnen als pachtboer met een gemengd bedrijf. Hans: “Als tiener, tot in mijn eerste studentenjaren, molk ik iedere avond de koeien en hielp ik volop mee in de melkveehouderij van mijn ouders.”