Sinds eind 2015 is Voedselbos Oostwaard uitgegroeid tot een volwaardig bos. Bij een voedselbos ga je uit van de aanwezige elementen in het landschap en voeg je bomen, planten, knollen en struiken toe die het ecosysteem complexer en diverser maken – en daardoor versterken. Er groeien een paar honderd verschillende gewassen en (sub)soorten, voor de oogst van onder meer de noten, bessen, zaden, knollen, wortels, vruchten, bladeren, hout, touw en bloemen.
De laatste eeuwen staan in Europa landbouw en (wilde) natuur tegenover elkaar. Tegelijkertijd is het voedselbos een vorm van landbouw die mensen al millennialang bedrijven. Ook in Nederland hebben mensen zich gevoed door hun voedsel uit het bos te plukken. Tegenwoordig worden er in Nederland zulke bossen aangelegd, als deel van de oplossing voor toekomstige voedselvoorziening.
